PASO 1
Cortar todos los ingredientes que se añadirán a la menestra: picar la cebolla; cortar el jamón serrano en tacos grandes; pelar y cortar el ajo en láminas; y los huevos cocidos, en cuartos.

PASO 2
Incorporar a una sartén con el aceite a temperatura media, la cebolla y el jamón. Cuando la cebolla esté blanda, añadir el ajo. Sacar el jamón y reservarlo a parte. Echar, entonces, la harina y mezclar todo. Regarlo con el agua del bote de la menestra y revolver hasta conseguir que espese.

PASO 3
Entonces, bajar el fuego y, para que se templen, ir añadiendo las verduras, con cuidado.

PASO 4
Servir en fuente o cazuela, con las verduras bien colocadas, con su salsa, y rematar con los tacos de jamón y el huevo cocido.