Borraja con patatas

Limpiar borraja es laborioso. Los que se decidan a preparar el plato con borraja fresca pueden optar por el método tradicional de limpieza, tirando de cuchillo para quitar las hojas y las hebras, o utilizar un estropajo para frotarla. Con la opción del cuchillo se desperdicia demasiado producto; con la del estropajo, se modifica en […]