PASO 1 Escurrir bien los garbanzos y aplastarlos con un tenedor. También podemos triturarlos un poco con la batidora junto con la menta y el comino. Incorporar la cebolla y el ajo. Reservar esta masa, tapada. Si utilizamos garbanzos secos, la noche anterior, los ponemos a remojo en un bol. Y, según la receta tradicional, […]
