Espárragos con mayonesa de albahaca

CÓMO PREPARARLO

1-Preparamos la mayonesa: en el vaso de la batidora ponemos dos yemas de huevo, un chorrito de vinagre, un pellizco de sal y unas hojas de albahaca.

2-Añadimos 150 ml de aceite de girasol y batimos.

3- Cubrimos los espárragos con ayuda de una manga pastelera.