RECETA

Tulipa de habitas con surimi

Nº de personas

2

Dificultad

Media

Tiempo

15

Tipo

Caliente

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Freír 2 ajos troceados en un puchero bajo. Bajar el fuego, añadir la harina y remover con una espátula hasta que se quede sin grumos. Rociar con el caldo de las habitas y dejar a fuego suave 3 min. Incorporar las habitas y el surimi, salpimentar y calentar 2 min más.

Rellenar los vol-au-vents con la mezcla y meter 2 min en el horno previamente calentado a 180ºC.
Aparte hacer un refrito con un ajo cortado en láminas y la guindilla. Añadir sobre las tartaletas antes de servir.

TRUCO

Ideal para presentar como entrante o acompañamiento en un plato de pescado. También puedes presentar-lo en saquitos de pasta brie.

Ingredientes

1 frasco de Habitas GVTARRA
100 g de surimi fresco
10 g harina
2 cucharadas de aceite de oliva
3 ajos
1 guindilla (opcional)
1/2 vaso de caldo de las habitas
6 vol-au-vents o tartaletas de hojaldre