INGREDIENTES

1 frasco de Habitas GVTARRA

100 g de surimi fresco

10 g harina

2 cucharadas de aceite de oliva

3 ajos

1 guindilla (opcional)

1/2 vaso de caldo de las habitas

6 vol-au-vents o tartaletas de hojaldre

CÓMO PREPARARLO

Freír 2 ajos troceados en un puchero bajo. Bajar el fuego, añadir la harina y remover con una espátula hasta que se quede sin grumos. Rociar con el caldo de las habitas y dejar a fuego suave 3 min. Incorporar las habitas y el surimi, salpimentar y calentar 2 min más.

Rellenar los vol-au-vents con la mezcla y meter 2 min en el horno previamente calentado a 180ºC.
Aparte hacer un refrito con un ajo cortado en láminas y la guindilla. Añadir sobre las tartaletas antes de servir.

TRUCO

Ideal para presentar como entrante o acompañamiento en un plato de pescado. También puedes presentar-lo en saquitos de pasta brie.