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Cardo

INGREDIENTES

Cardo, agua, sal y antioxidante: ácido ascórbico.

Peso neto

1.800 g

Peso neto escurrido

1.090 g

De la familia de la alcachofa, su origen se sitúa en el Mediterráneo, y su consumo resulta especialmente popular en la Ribera del Ebro de Navarra, Aragón y La Rioja, y en el País Vasco. Nuestro cardo proviene de una semilla seleccionada genéticamente a lo largo de generaciones, que tiene las pencas más blancas y tiernas.

  • Ahorro del 100% del consumo de agua frente a una elaboración sin conserva y reducción de un 95% el consumo de electricidad.
  • Merma = 0 (aprovechamiento del 100% del producto).
  • Gran reducción del tiempo de preparación, porque evita el largo proceso de limpieza y cocción del producto.
  • Esta hortaliza se puede degustar de diversas y sabrosas formas: en ensalada, hervida, al horno, rebozada, con bechamel, con frutos secos…
Raciones estimadas
Raciones

6

peso x racion

180 g

tiempo de preparación estimado

7

minutos

3

minutos
ahorro de teimpo estimado

90 '

con producto fresco

2 '

con nuestras Cardo
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