La receta Gvtarra está elaborada por tomate, pimiento verde, cebolla y ajo. La clave de su sabor está en la “paciencia” ya que cocina a fuego lento. Es una salsa un sabor y textura ideal para comerla sola junto con unos huevos “ poché” o como base para otras salsas, como la famosa boloñesa o platos de pescado, como el bacalao a la vizcaína.