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Fritada

INGREDIENTES

Tomate, pimiento, cebolla, aceite de girasol, azúcar, sal, ajo, estabilizantes: E-412 y E-415 y acidulante: ácido cítrico.

Peso neto

1.800 g

Peso neto escurrido

1.800 g

La ‘piperrada’ es una salsa tradicional de la cocina vasco-navarra, que se sirve con carnes y pescados. Su nombre procede de la palabra ‘piper’, pimiento en euskera. Se elabora a partir de la mezcla tomate, pimiento, cebolla y ajo, aderezados con sal, aceite, y un ligero toque de azúcar. En otros lugares, esta salsa es conocida como fritada.

  • Ahorro del 100% del consumo de agua frente a una elaboración sin conserva y reducción de un 95% el consumo de electricidad.
  • Merma = 0 (aprovechamiento del 100% del producto).
  • Gran reducción del tiempo de preparación, porque evita el largo proceso de asado de las verduras.
  • La fritada es también un acompañamiento gastronómico perfecto para enriquecer pastas, arroces, incluso otras verduras. Aporta un agradable sabor y color a los platos.
Raciones estimadas
Raciones

5

peso x racion

350 g

tiempo de preparación estimado

5

minutos

10

minutos
ahorro de teimpo estimado

60 '

con producto fresco

5 '

con nuestras Fritada
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