El Edamame o Soja Verde es una leguminosa jóven y de color verde intenso en el momento de su recolecta, por ello, tienen una textura suave y muy cremosa.  Es fuente de proteína de origen vegetal y de micronutrientes como el calcio, hierro, fósforo, sodio, manganeso y vitaminas como la C, la B9 o la K. Pruébalo en tus ensaldas, salteados o los tan conocidos poke bolws. ¡Haz tus platos mucho más nutritivos!