«Las Pochas» son una alubia blanca autóctona de Navarra, muy apreciada por su sabor y suavidad inconfundibles. En Gvtarra, las recolectamos en su momento óptimo de ternura y se procesan rápidamente después de su recolección para mantener su frescura. Su campaña es corta y delicada, cosechándose entre septiembre y octubre.
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