RECETA

Ensalada de champiñones laminados

Nº de personas

2

Dificultad

Fácil

Tiempo

15

Tipo

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PASO 1
Cortamos la cebolla en rodajas finas.

PASO 2
Pochamos la cebolla con tres cucharadas de aceite de oliva y la reservamos.

PASO 3
Salteamos los champiñones a fuego fuerte con un poco de aceite, para que se doren.

PASO 4
Troceamos la piña.

PASO 5
Añadimos la piña a los champiñones y los mezclamos para se fundan los sabores.

PASO 6
Partimos por la mitad los tomates cherry.

PASO 7
Ligamos una vinagreta con aceite de oliva, el vinagre de vino y la sal,

PASO 8
En una fuente colocamos las lechugas variadas y sobre ellas dispondremos los demás ingredientes: cebolla, tomates, y los champiñones salteados con la piña. Finalmente, aliñamos con la vinagreta.

Ingredientes

200 g de champiñones frescos laminados
1 bolsa de lechugas variadas
1 cebolla
4 rodajas de piña
8-10 tomatitos cherry
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal